Витамин Д Что нам нужно знать

Витамин D помогает регулировать количество кальция и фосфатов в организме. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья костей, зубов и мышц.
Дефицит витамина D может вызвать деформации костей, такие как рахит у детей и боли в костях, вызванные остеомаляцией у взрослых.
Витамин D является одновременно питательным веществом, которое мы едим, и гормоном, который вырабатывает наш организм. Кроме того, лабораторные исследования показывают, что витамин D снижает рост раковых клеток, помогает контролировать инфекции и уменьшает воспалительные процессы. Многие органы и ткани в организме имеют рецепторы для витамина D, что указывает на его важную роль не только для здоровья костей.

Для большинства людей лучший способ получить витамин D — принимать добавки, так как трудно получить достаточное количество витамина D из пищи.
Добавки витамина D доступны в двух формах: витамин D2 («эргокальциферол» или превитамин D) и витамин D3 («холекальциферол»). Оба также являются естественными формами, вырабатываемыми солнечными ультрафиолетовыми лучами B (UVB), отсюда и его прозвище «солнечный витамин», но D2 вырабатывается растениями и грибами, а D3 вырабатывается животными, включая людей.

Люди с более темной кожей имеют более низкий уровень витамина D в крови, потому что пигмент (меланин) снижает выработку витамина D (а также снижает вредное воздействие солнечного света на кожу, включая рак кожи). Низкий уровень витамина D в крови также характерен для людей, живущих в холодных странах, где редко бывает солнечный свет, или проводящих большую часть времени в помещении или в транспорте.

Источники питания

Некоторые продукты естественным образом богаты витамином D3. Лучшими источниками являются жирная рыба и рыбий жир. Меньшее количество содержится в продуктах: яичном желтке, сыре и говяжьей печени. Некоторые грибы содержат витамин D2; Продукты и добавки, такие как молочные продукты и злаки, также богаты витамином D.
Другие продукты, богатые витамином D, включают:

• масло печени;
• жирная рыба (тунец, лосось, скумбрия, тунец);
• Апельсиновый сок;
• молоко и растительное молоко;
• йогурт;
• креветки;
• сардина
• говяжья печень;
• яичный желток
• пшеница/злаки.

Есть ли разница между добавками витамина D3 и витамина D2?

Если вы покупаете добавки с витамином D, вы можете упроверить две разные формы: витамин D2 и витамин D3. Витамин D2 производится из растений и содержится в обогащенных пищевых продуктах и ​​некоторых добавках. Витамин D3 естественным образом присутствует в организме человека и содержится в продуктах животного происхождения.
Является ли витамин D3 «холекальциферол» лучше, чем витамин D2 «эргокальциферол» в повышении уровня витамина в крови. Мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований, сравнивающих влияние добавок витамина D2 и D3 на уровни в крови, показал, что добавки D3 повышают уровень витамина в крови в большей степени и поддерживают этот уровень дольше, чем D2.

Ультрафиолетовое излучение

Витамин D3 может быть получен, когда в коже человека происходит химическая реакция, когда стероид 7-дегидрохолестерин расщепляется солнечным светом UVB. Ниже приведены условия, которые уменьшают воздействие УФ-лучей и, следовательно, снижают всасывание витамина D:

• использование солнцезащитных средств; Правильное использование солнцезащитного крема может снизить всасывание витамина D более чем на 90%.
• Ношение одежды, закрывающей всю кожу.
• Проведение ограниченного времени на открытом воздухе.
• В пожилом возрасте, когда снижается уровень 7-дегидрохолестерина и происходят изменения кожи.
• Население, которое, вероятно, проводит больше времени в помещении.
• Признаки дефицита и токсичности.

дефицит

Дефицит витамина D может быть вызван диетическим дефицитом, плохой абсорбцией или высокой метаболической потребностью. Если человек не потребляет достаточное количество витамина D и длительное время не получает достаточного количества УФ-излучения, у него может возникнуть дефицит витамина D. Люди, которые не переносят или не едят молоко, яйца и рыбу, например, люди с непереносимостью лактозы или придерживающиеся веганской диеты, подвергаются более высокому риску дефицита. Другие группы людей с высоким риском дефицита витамина D включают:
Воспалительные заболевания кишечника (язвенный колит, болезнь Крона)

• мышечная слабость и боль;
• ослабление иммунной системы;
• гипертония;
• Депрессия;
• Чрезмерное потоотделение;
• Сердечные состояния.

Проблемы, вызванные длительным дефицитом витамина D

• Рахит: Состояние мягких костей и деформация скелета у младенцев и детей, вызванное затвердением костной ткани.
• Остеомаляция: состояние взрослых со слабыми и размягченными костями, которое можно исправить с помощью пищевых добавок. Это отличается от остеопороза, при котором кости становятся пористыми и ломкими, а состояние необратимым.

токсичность

Токсичность витамина D чаще всего возникает при приеме пищевых добавок. Маловероятно, что даже небольшое количество диетического витамина достигнет токсического уровня. Длительное пребывание на солнце не вызывает токсичности, поскольку избыточное тепло на коже подавляет выработку D3. Рекомендуется не принимать ежедневные добавки витамина D без наблюдения врача.
Симптомы интоксикации:

• Анорексия;
• Потеря веса;
• Аритмия;
• Затвердевание кровеносных сосудов и тканей из-за повышенного уровня кальция в крови, что может привести к поражению сердца и почек.

Что произойдет, если я приму слишком много витамина D?

Прием больших количеств витамина D в течение длительного периода времени может привести к накоплению избытка кальция в организме (гиперкальциемия). Он может ослабить кости и повредить почки и сердце.

Передозировка витамина D от пребывания на солнце невозможна, но всегда помните о том, что нужно накрывать или защищать кожу, если вы находитесь на солнце в течение длительного периода времени, чтобы снизить риск повреждения кожи и рака кожи.

источник

Добавки Витамина Д

https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-d/

Александр Цинцабадзе