Омега 3/6 длинноцепочечные жирные кислоты

Общая информация

Омега-3 жирные кислоты Он принадлежит к семейству длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот и представлен альфа-линолевой кислотой (АЛК), эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК). Альфа-линолевая кислота незаменима, поскольку не синтезируется в организме и получается из внешних источников – продуктов питания. Он может превращаться в эйкозапентаеновую кислоту и докозагексаеновую кислоту, общая концентрация которых в организме составляет менее 5%.

Основным источником жирных кислот омега-3 — эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты — является рыбий жир.

Альфа-линолевая кислота имеет более растительное происхождение, ее источниками являются лен, рапс, грецкие орехи и соевые бобы, а также морские водоросли.

Жирные кислоты Омега-3 положительно влияют на сердечно-сосудистую систему: снижают уровень триглицеридов в крови, уменьшают процессы воспаления и агрегации тромбоцитов, стабилизируют атеросклеротические бляшки и снижают риск возникновения аритмии – тем самым предотвращая ишемическую болезнь сердца. По данным исследователей, увеличение концентрации омега-3 на 1% увеличивает риск сердечного приступа на 40%.

Также омега-3 играет важную роль в профилактике таких процессов, как: злокачественные опухоли, неврологические расстройства, осложнения диабета и метаболические заболевания. Также жирные кислоты омега-3 участвуют в функционировании костной системы у пожилых людей, поддержании остроты зрения, процессах когнитивного развития у детей и многом другом.

Считается, что употребление продуктов, богатых омега-3, снижает риск болезни Альцгеймера.

Дефицит омега-3 Симптомы:

сильная усталость

расстройства памяти

Сухая кожа

Депрессия и перепады настроения

Нарушения сердечно-сосудистой системы

Омега-6 жирные кислоты Класс полиненасыщенных жирных кислот, в который входят: линолевая кислота (LA), гамма-линолевая кислота (GLA) и арахидоновая кислота (ARA).

Линолевая кислота является основной жирной кислотой омега-6 в пищевых продуктах. Его содержание высокое в семенах кукурузы и подсолнечника. Это незаменимая жирная кислота, поскольку она не может синтезироваться в организме. Концентрация гамма-линолевой кислоты в пище низкая (кроме грудного молока). Арахидоновая кислота присутствует в мясе и яйцах. В организме человека жирные кислоты омега-6 преобразуются в арахидоновую кислоту, которая входит в состав клеточной мембраны.

Хотя считается, что арахидоновая кислота способствует воспалению, установлено, что линолевая кислота вырабатывает противовоспалительные молекулы, для которых характерно противовоспалительное действие на уровне эндотелия кровеносных сосудов – она уменьшает адгезию тромбоцитов, подавляет выброс хемокинов и интерлейкины, являющиеся медиаторами атеросклероза.

Активные метаболиты жирных кислот получаются при участии ферментов: дельта-6-десатуразы и дельта-5-десатуразы. Дефицит этих ферментов вызывает специфические патологии. Для функциональной активности указанных ферментов необходимо достаточное количество кофакторов, а именно: никотиновой кислоты (витамина РР), витамина В6, витамина С, магния и цинка. Причиной угнетения функции ферментов являются: старость, стресс, употребление алкоголя, диета, богатая насыщенными жирами, гиперхолестеринемия, низкий уровень магния.

Когда проводится опрос?

Определение жирных кислот необходимо для определения дефицита незаменимых жирных кислот, а также для оценки их защитного действия на сердечно-сосудистую систему.

Подготовка пациента: Исследование проводят натощак, через 12-14 часов после последнего приема пищи. Не рекомендуется употреблять алкоголь минимум за 24 часа до исследования.

Материал для исследования: Венозная кровь

Направительные нормы:

Интерпретация результатов

Увеличение соотношения омега-6/омега-3 (т.е. избыток омега-6 по сравнению с омега-3) способствует развитию сердечно-сосудистых, воспалительных, раковых и аутоиммунных заболеваний. Избыток омега-3 оказывает защитное действие.

Дисбаланс между концентрациями жирных кислот часто наблюдается при хронических воспалительных состояниях – артритах, атеросклерозе, экземе, аллергии, синдроме раздраженного кишечника, аутоиммунных заболеваниях, а также при поведенческих и нервно-психических расстройствах, таких как: старческое слабоумие, синдром гиперактивности и дефицита внимания, депрессия. , парестезии.